Cookies de flocons d’avoine au chocolat

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Comme beaucoup de sportifs qui cherchent à augmenter leur apport en protéines tout en mangeant des aliments faciles à transporter, je mange beaucoup de barres protéinées. Mais je me suis rendu compte qu’en passant un peu de temps à la cuisine, des solutions à la fois délicieuses et économiques existent. Voici une recette de cookies vraiment riches en protéine et très sains pour votre régime alimentaire en termes d’apport en glucides.

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Ces cookies sont très pratiques, faciles à transporter et à déguster ! Si vous avez entre autres objectifs de perdre du poids, préparez ces cookies avec de la stevia plutôt qu’avec du sucre. Vous diminuerez de façon significative l’apport calorique de vos cookies sans pour autant sacrifier au goût. Si vous cherchez à prendre du poids, préparez vos cookies avec du sucre ordinaire pour consommer plus de glucides et maximiser vos gains musculaires après une séance d’entraînement. Si vous n’arrivez pas à vous décider, faites moitié-moitié !

Ingrédients

  • 300 gr de flocons d’avoine
  • 120 gr de farine de blé pour pâtisserie
  • 100 gr de protéines whey en poudre goût chocolat
  • 150 gr de stevia ou du sucre selon vos goûts et vos besoins
  • ½ cuillères à café de sel
  • ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 30 gr  de graines de lin moulues
  • 10 raisins
  • 2 oeufs
  • 140 g de yogourt grec
  • 1 cuillère à soupe d’huile de canola
  • 2 cuillères à soupe d’eau

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Préparation des cookies protéinés au flocon d’avoine et chocolat

1. Préchauffez votre four à 190 °C. Mélangez les ingrédients secs (flocons d’avoine et les raisins secs) dans un grand bol. Ajoutez les oeufs, le yogourt, l’huile et l’eau, et mélangez à nouveau. Formez vos 8 cookies sur une plaque à biscuits bien huilée. Faites 8 cookies énormes, suffisamment grands pour qu’il vous fasse un repas.

2. Faites cuire à 190 °C pendant 8 minutes. Sortez vos cookies du four lorsqu’ils sont encore mous. (Ils continueront à sécher et deviendront plus solides en refroidissant) Laissez-les refroidir pendant 10 minutes, puis enveloppez chaque biscuit dans un film plastique ou dans un sac de congélation, et conservez-les au réfrigérateur. (Pour réchauffer vos cookies, retirez le film plastique au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes).

Informations nutritionnelles

Valeur nutritive (en faisant 8 grands cookies)

Par cookie (avec Stevia) :

  • 256 calories
  • 5 g de matières grasses (1 g de matières grasses saturées)
  • 35 g de glucides (5 g de fibres)
  • 5 grammes de sucre
  • 18 g de protéines

Par cookie (avec sucre) :

  • 340 calories
  • 5 g de matières grasses (1 g de matières grasses saturées)
  • 58 g de glucides (5 g de fibres)
  • 30 grammes de sucre
  • 18 g de protéines

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À propos de Hélène Servier

Hélène est coach sportive à Paris. Elle s'est spécialisée ces 5 dernières années dans la pratique du fitness et propose des cours mixant les bases de la musculation, le côté dynamique des cours de bodypump et l'efficacité des enchainements de fitness pour muscler l'ensemble du corps.
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