Muffins protéinés au beurre de cacahuètes et chocolat

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Ces muffins protéinés sont en plus d’être délicieux, sans gluten, riches en protéines, presque sans glucides et contiennent uniquement des bonnes graisses.

Ingrédients pour 12 grands muffins protéinés au beurre de cacahuètes et chocolat

50 g de protéines en poudre goût chocolat
2 cuillères café de poudre de cacao pur non sucré
De la Stevia (pour la quantité, ajoutez-en selon votre goût)
240 ml d’eau (ou de lait d’amande faible en matières grasses)
12 cuillères à café de beurre d’arachide (naturel)

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Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur (sauf le beurre d’arachide). Retirez votre mélange du bol du mixeur et laissez reposer pendant 5 min.
Verser un peu de la pâte obtenue dans votre moule en silicone.
Garnissez le haut de chaque cupcake avec une cuillère à café de beurre de cacahuète naturel.
Saupoudrez un peu de protéines en poudre goût chocolat au-dessus du beurre d’arachide.
Congelez pendant une heure (ou plus).
Sortez vos cupcake du congélateur, laissez-les reposer 5 min et dégustez !

Informations nutritionnelles pour 1 gros muffin protéiné au chocolat et beurre de cacahuètes

Énergie : 53 cal
Protéines : 5 g
Glucides : 1,3 g (sucre 0,7 g)
Matières grasses : 3,3 g (graisses saturées 0,4 g)
Fibres : 0,8 g

 

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À propos de Hélène Servier

Hélène est coach sportive à Paris. Elle s'est spécialisée ces 5 dernières années dans la pratique du fitness et propose des cours mixant les bases de la musculation, le côté dynamique des cours de bodypump et l'efficacité des enchainements de fitness pour muscler l'ensemble du corps.
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