Recette de pancakes simples à garnir selon ces goûts

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Pour cette recette simple et classique, vous aurez juste besoin de farine d’amande, d’œufs et d’eau. Utilisez un mixeur à haute vitesse pour mélanger les ingrédients pour la pâte, et garnissez-les avec vos fruits préférés. Cette recette fonctionne aussi pour faire des gaufres !

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Recettes de pancakes classiques

  • 2 œufs
  • 50 ml de sirop d’agave
  • 1 cuillère à soupe d’extraits de vanille
  • 125 ml d’eau
  • 150 g de farine d’amandes blanchies
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • De l’huile de pépins de raisin pour la cuisson

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Conseils de préparation des pancakes

Dans un mixeur, mélangez les œufs, le sirop d’agave, la vanille et l’eau et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez la farine d’amande, le sel et le bicarbonate de soude et mélangez à nouveau pour incorporer les ingrédients secs dans la pâte.
Versez un peu d’huile de pépins de raisin dans une grande poêle préalablement chauffée à feu moyen.
Versez la pâte à crêpes dans la poêle
Lorsque les crêpes commencent à faire de petites bulles, retournez-les et faites cuire l’autre côté.
Répétez l’opération avec le reste de pâte, ajoutez de l’huile de pépins de raisins sur la poêle au besoin.
Avec cette recette vous pourrez faire environ 12 pancakes

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À propos de Nicole Legrine

Nicole est Diététicienne Nutritionniste et diplômé en micronutrition. Elle conseille les femmes et les hommes voulant se transformer physiquement en adoptant une nouvelle hygiène alimentaire en parallèle d'une activité sportive.
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